Cookies of Fortune

Kas te olete kunagi teinud õnneküpsiseid? Mul igatahes tekkis selline võimalus  ning ma kasutasin seda (ning jah, ma kirjutasin meelega pealkirja teistpidi, kui me harjunud oleme). Eniveis, kui ma oleksin teadnud, millise kannatusteraja ma seoses sellega läbin (loe: tund aega ebaõnnestunud küpsiseid ja kõrvetadasaanud sõrmeotsad), oleksin võib-olla võimaluse kasutamata jätnud.

Aga okei, elu ei peagi olema lihtne. Vaja on:

  • 2 ahjuplaati
  • 1 muffinipann
  • 1 kauss
  • õnnesõnumeid
  • 4 munavalget
  • 6 spl õli
  • 175 g jahu
  • 250 g suhkrut
  • 1,5 tl kartuli- või maisitärklist
  • 6 tl vett

Kõigepealt tuleb valmistada õnnesõnumid. Päris suure valiku leiab google’i abiga, aga muidugi võib need ka ise välja mõelda. Minu lemmikud google’ist on:

The essential conditions of everything you do must be choice, love, and passion.

Wise men learn more from fools than fools from the wise.

Decide that you want it more than you are afraid of it.

Edasi pane ahi 175 kraadile soojenema. Vispelda munavalged ja õli (seda ei pea vahtu ajama). Lisa suhkur, jahu, tärklis ja vesi. Seejärel kata ahjuplaadid küpsetuspaberiga. Tõsta natukene vähem kui supilusikatäis tainast ahjuplaadile ja vormi lusikaga tainas plaadil ringjate liigutustega võimalikult õhukeseks. Iga küpsis võiks olla ca 8cm läbimõõduga. Ja ärge alustage rohkem kui kahest küpsisest korraga – te lihtsalt ei jõua neid pärast vormida.

Pane küpsised ahju ja küpsetage umbes 7-8 minutit (samal ajal oleks hea ette valmistada teine pann). Küpsised tuleb välja võtta kohe, kui nende ääred hakkavad pruunikaks muutuma. Kui oled küpsise noaselja abiga pannilt eemaldanud, tuleb kiirelt tegutseda, sest jahtudes on küpsise õigesse kujusse voltimine suhteliselt võimatu. Pane küpsise sisse õnnesõnum, voldi küpsis keskelt pooleks, suru ümara trajektoori ääred kokku ja suru kausi serva abiga see keskelt laiaks. Seejärel pane küpsis muffinipesasse jahtuma. Eemalda pannilt järgmine küpsis ja toimi samamoodi. Mida pruunim ja krõbedam küpsis on, seda maitsvam ta on, aga seda raskem on küpsist voltida. Ma arvan, et igaüks saab selle liigutuse lõpuks kätte, aga natukene tuleb enne harjutada. Ärge muretsege, kui kümme esimest küpsist end prügikastist leiavad, see on täiesti okei.

 

One thought on “Cookies of Fortune

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s