Domino küpsiste kook

Teeme ühe koogi ka vahepeal. Tegu on ühe tubli ja ausa koogiga – mahlane, rammus ja maitsev, aga samas on võimalik seda oma maitse ja soovide järgi reguleerida. Originaalretsepti leidsin siit, aga tegin mõned omapoolsed mugandused. Eriti meeldis mulle see soola lisamine, originaalretseptis tuli seda ainult põhja sekka lisada, aga ma lisasin kattele kah. Läksime siis:

Põhi:

  • 3 dl suhkurt
  • 4 dl nisujahu
  • 2 dl kakaod
  • 1,5 tl küpsetuspulbrit
  • 1,5 tl soodat
  • 1 tl soola
  • 2 tl vanillisuhkurt
  • 2 muna
  • 2,2 dl piima
  • 100g võid (sulatatult)
  • 2,2 dl keevat vett
  • 10-15 Domino poolitatud küpsise kreemise poolega osa

Kate:

  • 100 g sulatatud võid
  • 1,5 dl kakaod
  • 2 dl tuhksuhkurt
  • 0,8 dl rõõska koort (10%)
  • 1 tl vanillisuhkurt
  • 10 Domino küpsist (lõika pooleks või neljaks)

Täidis:

  • 200g hapukoort
  • 2 tl suhkurt
  • näpuotsaga vanillisuhkurt
  • Domino küpsiste ilma kreemita pooled, mis jäid järgi koogi sisust

Kuumuta ahi 175 kraadini ja vooderda 24 cm-se läbimõõduga koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Aseta koogivormi põhjale küpsisepoolikud nii, et kreemine osa jääb ülespoole. Siinjuures oleks paslik öelda, et seda küpsiste poolitamist tuleb teha ülima rahulikkuse ja veendumusega, et asi õnnestub. Tooteliini praak rändas minul näiteks kõhtu :)

Edasi sega kokku kuivained (suhkur, jahu, kakao, küpsetuspulber, sooda, sool ja vanillisuhkur). Lisa munad, piim, sulatatud või ja mikserda segu paar minutit. Lisa äsja keemaläinud vesi (tainas muutub  siis hästi vedelaks). Vala pool segust küpsetusvormi ja küpseta 20-30 minutit (kontrolli küpsust puutikuga). Korda sama teise poolega segust. Ja muidugi, kui oled kahe ühesuguse koogivormi omanik, võid põhjad üheaegselt ahju panna (kuid siis on küpsetusaeg ilmselt pisut pikem). Eemalda küpsenud koogipõhjad vormist ja jahuta kuni valmistad täidist ja katet.

Täidiseks sega hapukoor suhkru ja vanillisuhkruga, lisa purustatud küpsised ja sega täidis veelkord läbi.

Koogi katteks sulata või ning sega see kakaopulbri, tuhksuhkru, vanillisuhkru ja koorega kuni segu on ühtlane.

Kui koogipõhjad on jahtunud, aseta täidis alumisele koogipõhjale (mille põhja jäid küpsisepoolikud) ja tõsta peale teine koogiketas. Määri koogi peale (ja kui jätkub, siis ka servadele) kate ning pista katte sisse kaunistuseks Domino küpsiste tükid (poolikud või veerandid).

Süüa võib ilmselt kohe, aga kuna tegin koogi eelmisel õhtul valmis, seisis see üleöö külmas.

2 thoughts on “Domino küpsiste kook

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s